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地元で獲れた魚介を漁師がそのまま工場で加工し、新鮮なままお客様に提供する工場直売を行っております。原材料は塩と鯖のみで、島根県産のものを使用しています。豊富な海の幸を育ててくれる御津の海や地域に恩返しできるよう、手間暇を惜しまず、安心、安全に美味しくお召し上がりいただける加工品を製造しています。

新鮮な魚介をお客様にお届けしたいという思いで漁師自らの手で収穫した鯖をそのまま工場で加工して作った塩辛を直売しています。幅広い世代の方にお召し上がりいただけるよう、骨が残らないように手作業で丁寧に捌いて加工しております。