鯖の塩辛ならFisherman’s Labo | 普段の仕事で疲労が溜まった身体にしみるおつまみ

休日や休日前の夜にてお酒とともにお楽しみいただけるおつまみとして適した、鯖の塩辛を全国へ販売しております。普段の仕事でお疲れの身体にしみる魚本来の味をご堪能いただけるよう、素材そのものの味を活かすために食品添加物を一切使用しておりません。そのほかにも多様な工夫を凝らしており、急速冷凍よりも早く魚を冷凍して旨味を逃さないようにしたり、漁獲時の鮮度を保つために汲み上げた海水を冷却したうえで殺菌したりなど、「無駄なものが入っていない魚本来の味わいが良い」といった喜びの声をいただけるよう尽力しています。

普段の食卓はもちろんのこと、普段仕事でお疲れの方の晩酌にも合うようなおつまみとして適した鯖缶を販売しており、全国エリアにお住まいの皆様へ新鮮な魚の味をお届けするために通販サイトを運営しています。島根県産の新鮮な鯖と浜田の海水のみで作られた刃守りの塩だけで塩辛に加工しているため、食品添加物は一切使っておりません。漁師自ら獲った魚を催行の状態でお客様のお手元までお届けすることをモットーに活動しており、獲って売って創れる新しい漁師像を目指しながら日々漁業に勤しみ、皆様の笑顔を励みとしています。