漁師が作るこだわり漬け丼
2024/09/02
私たちは自らの手で採った鮮魚を捌いて加工しています。今回はその中でも特に最近力を入れている漬け丼！特性のタレと併せて瞬間凍結させて美味しさそのままをお届けします。是非一度ご賞味ください(^^)/…
高級
地元の味を楽しめる加工食品をご提供
漁業に限らず加工食品の製造や販売にも携わる新しい形の漁師による、こだわりの詰まった高品質な商品をネット通販サイトにて販売しております。その地域でしか味わえない、地元で獲れた魚本来の味わいを皆様にお届けするために事業活動に力を尽くし、高級な加工食品として食卓までお届けしております。
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血液の劣化による鮮度低下を防ぐために鯖を獲ったその場で締めたり、塩辛等の高級食品として加工するための製造工場を近くに構えたりなど、製造過程において細かい部分までこだわりの詰まった商品を販売しております。そのほかにも魚本来の味わいを保つために急速冷凍よりも早く冷凍する凍眠や、鮮度保持のための殺菌冷海水など、手間暇を惜しまず多彩な工夫と仕組みづくりを行って商品を製造しているため、ご興味のある方はぜひ一度ご賞味ください。